Definindo programas default via terminal no Linux

Às vezes você pode querer definir um programa como default mas ele não aparece dentre as opções do 'abrir com'. Então vamos editar via terminal.

gedit ~/.local/share/applications/mimeapps.list

Edite na seção
[Default Applications]
application/pdf=acroread.desktop

Para o caso do Kile, digite

[Added Associations]

text/x-tex=kde4-kile.desktop;

[Default Applications]

text/x-tex=kde4-kile.desktop;